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Enlatamento do Sururu (Mytella falcata d’Orbigny 1846)

Ocorrente no litoral maranhense utilizando salmora como líquido de cobertura

Este trabalho é parte do projeto “Aproveitamento Integral do Sururu (Mytella falcata d’Orbigny)” visando sua industrialização, elaborado e coordenado pelo Prof. Luiz Carlos Pereira Lemos do Departamento de Química da UFMA.

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Descrição

Autor: Lemos, L. C. P.

Sem ISBN

Ano de publicação: 1988

26 páginas

*Livro antigo com páginas amarelas devido à ação do tempo, mas em ótimo estado de conservação.

 

 

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